鸡: 1/4只， 生栗子: 十粒
1鸡肉洗衣净斩件用生抽，蚝油，生粉，油腌五分钟
2生栗子用刀口切个一字或十字放锅里加水大火煮五分钟，煮干水。去皮备用。
3放僵丝和葱白爆香
4放腌好的鸡肉大火炒，然后再放一匙子料酒翻炒一阵
5放已去皮的栗子，落去，加些许水，和鸡肉一起焖。十分钟
6水分准备煮干时，加元茜和葱，抛锅两下。
7上碟，加饭。