原料

糯米粉125g，紫薯果仁馅1050g，水100g，白糖62.5g，麦芽糖190g，水7g

步骤

1.先将糯米粉和水混合拌匀 2.再将1放入蒸笼，以大火蒸熟（约40分钟），待用 3.然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中 4.将3加入煮开，待用 5.再将2加入4中，搅拌均匀即为皮 6.将饼皮和紫薯松子馅分别分割成20g、35g一个 7.用皮包住紫薯松子馅，接口收紧 8.最后用模具压印成型，脱模即可