虾: 10只， 蒜蓉: 独蒜8个， 香葱碎: 适量， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 1/2勺， 酱油（蒸鱼豉油）: 约2勺， 油: 适量， 高汤（水）: 少许
1虾洗净去虾线。切开备用，这样容易入味
2蒜切成蒜蓉备用
3粉丝用水泡开，切断。
4摆盘，粉丝下面可垫切成丝的大白菜
5放入油烧热（不要太多），关火，放入蒜蓉炒香，加入调料，开火烧热。制成蒜蓉汁。
6将蒜蓉汁倒入开背的虾以及粉丝上。上锅蒸4-6分钟