原料

中筋面粉1/2杯，水1/2杯，低筋面粉1/2杯，

步骤

1.)将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为20等份，馅料均分为20个小球，每份约35公克。 2.)每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用杆面棍将包好的油酥皮杆成牛舌饼状，卷起放平，再杆一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再杆一次，即可杆压成一张圆皮。 3.)油酥皮包入一份馅料，收口向下稍压成扁平状，再于饼皮表面盖上沾有红色素水的花样或图案，即可放入烤盘以摄氏150度烤约20分钟即可。