土豆: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 葱姜蒜: ， 花椒: ， 橄榄油: ， 肉汤: ， 五香粉: ， 鸡精:
1葱姜蒜切末，胡萝卜、黄瓜切丁，土豆切块
2热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入土豆块翻炒约2分钟。放盐，酱油，花椒粉，翻炒。兑水以及肉汤漫过土豆，大火煮。
3另起锅，将胡萝卜以及黄瓜丁翻炒几下（想少油的可自行忽略此步）在土豆里的水没有时放入。搅拌几下，将土豆块捣碎，就可以吃了。
土豆锅内水快没有时就需要不停搅拌土豆了，要不会糊掉的。