鱼头: 2个， 泡椒，剁椒，指天椒，蒜，姜: 适量， 青椒: 两个， 料酒: 一匙
1鱼头洗净，晾干，用盐抹匀，五分钟后倒料酒
2剁好的姜，蒜，泡椒下锅，爆香后放剁椒（超市买的一瓶瓶的那种），放盐，酱油（不用太多）
3把炒好的料平铺在鱼头上
4入锅蒸20分钟，起锅后放青椒，少许酱油，然后烧滚油淋面，开吃！