鸡蛋: 4, 糖: 120G, 香草糖: 1包(7-11G), 盐: 一小撮, 面粉: 125G, 玉米淀粉: 125G, 可可粉: 50G, 泡打粉: 2.5小匙, (以下为填馅)酸樱桃: 370G, 玉米淀粉: 50G, 糖: 1-2匙, 樱桃烧酒: , 奶油: 500ml, 香草糖: 1包, (以下为装饰)黑巧克力: 40G, 杏仁: 200G, 糖: 60G, 樱桃: 17个
1蛋白加一碗糖 打发
2蛋黄加剩下的糖,香草糖,盐,4匙温水(未列在用料中),手动打至糖融化。
32中筛入面粉,可可粉,泡打粉,翻拌均匀。
4与蛋白搅匀(我看如果蛋白打发得好手法恰当根本不需要泡打粉,菜谱里既没有说筛入又没有翻拌,活该要多用泡打粉)
5烤箱预热175°,面糊倒入26厘米直径的模具(底部铺纸啥的你们懂),烤30分钟
6我困死了先搞到这里哈。。。。