江西米粉: 200g， 午饭剩排骨肉: 若干， 豆瓣酱: 看你喜欢， 青椒: 两只， 蒜瓣: 3瓣， 嫩姜: 两片， 香菇: 10只
1深口锅煮米粉，滚沸后煮4分钟，关火后闷8分钟。
2米粉过冷水沥干。
3在煮米粉期间准备其他材料：姜蒜切沫、排骨剔骨留肉、青椒洗净切丝、香菇泡开对半切。
4热锅热油，先爆香姜蒜沫，加入豆瓣酱爆香，随后加入所有除米粉以外的材料拌炒。
5加入米粉，换用筷子拌料，加入生抽、少许鸡精拌匀关火出锅。
6嗒哒～撒花～