原料

咖喱酱: ， 鸡翅根: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 南果梨: ， 洋葱: ， 黄油: ， 水:

步骤

1鸡翅根剁成小块，土豆和胡萝卜滚刀切小块，洋葱切丝，南果梨去皮取半个打泥。

2热锅中融化黄油，放洋葱和翅根煸炒，待鸡肉变色后，加入土豆、胡萝卜同炒，炒至变色略熟。

3加适量咖喱酱、南果梨肉泥翻炒，让锅内食材均匀沾裹酱汁后，倒入没过食材的水，盖锅盖焖煮。

4焖煮过程中，时不时翻搅锅内食材，让其均匀受热和入味。大约煮20分钟左右，即可出锅。

小技巧

1、因个人使用的是某品牌特别调制好的咖喱酱，和市面上一些咖喱粉、咖喱酱口味有些不同，比较柔和，甚至自带柔软略甜的奶味，所以没有加椰奶。一般咖喱请加入适量椰汁椰奶或豆奶。 2、个人使用的咖喱酱也自带咸味，所以没有额外加盐。其他咖喱使用者请根据个人口味加盐，以及调入老抽或酱油调色。