牛肉: 100克， 彩椒: 2个， 料酒: 勺， 淀粉: ， 生姜: ， 豆瓣酱: ， 老抽: 勺， 葱姜蒜:
1牛肉洗净切丝，用料酒、姜丝、水淀粉腌制片刻；彩椒洗净切丝；葱姜蒜切碎备用
2锅中放入适量油烧至温热，放入腌制好的肉丝滑散，加老抽翻炒均匀盛出备用
3锅中放入适量油，爆香葱姜蒜碎，加入一汤匙豆瓣酱炒香后倒入彩椒丝，翻炒均匀后倒入炒好的牛肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀勾芡即可