戚风蛋糕(2016.04.05)

原料

鸡蛋: 5个, 白糖: 30+20+20g, 牛奶: 60g, 橄榄油: 40g, 低筋面粉: 100g

步骤

1蛋清蛋黄分离

2蛋清用打蛋机打蛋清,并分别三次加入白糖30g、20g、20g

3蛋黄打好,加入面粉、牛奶、橄榄油搅拌均匀

4将做好的蛋黄、蛋清混合搅拌

5放入模具,敦实

6放入烤箱140度,50分钟

7烤好后取出倒扣

8完成

小技巧

下次注意时间55分钟


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