牛肉: 克， 洋葱: 个， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 淀粉: 勺
1把里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面水，先切成2毫米厚的片，再切成2毫米宽的丝。将切好的肉丝放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，盐1克抓匀，然后放入干淀粉3克抓匀，最后淋入植物油2克搅拌腌制3分钟。
2洋葱去除外皮后切丝。
3锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煸炒变色后盛出。
里脊肉一次多买点，回家切小块用保鲜袋分装。每次吃的时候，提前拿出来一块解冻。