原料

鸡蛋: 4个， 面粉: 150g， 牛奶: 100g， 白糖: 三勺， 红枣，葡萄干: 少许

步骤

1先将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清打成奶油状（建议用电动打蛋器），蛋黄放入容器，拌匀备用。

2把装有蛋黄的容器里加入面粉和牛奶，搅拌成图中这个样子。

3然后把打发的蛋清加进去，一定要搅匀

4在电饭锅内胆里刷上一层油，或垫几层油纸防止蛋糕底会糊。把面糊倒进去，上面撒上葡萄干和切碎的红枣（也可以发挥想象，放上其他的东东）。 电饭锅大概做半小时，打开电饭锅后可以用牙签插一下，如果上面没有沾东西，就说明熟了，如果没熟再做五分钟。 做好后先别急着拿出来，把内胆拿到桌上，凉一会，倒扣在干净的地方上蛋糕就下来了。

5看！底层又脆又焦，一看就很诱人！

6正面照

7侧面

8发的好好

小技巧

如果要蛋糕发起来的话，就一定要把蛋清打发，这是关键！如果实在不行就加一点点泡打粉，不能加多，大概一克左右。 把握好时间，能让蛋糕更美味！