干贝: 20粒， 丝瓜: 2根， 腐竹: 6条， 干香菇: 8个， 蒜瓣: 几瓣， 油: 3勺， 盐: 少许， 水: 适量
1干贝、腐竹、干香菇提前2小时泡发，洗净备用。
2腐竹切小段，香菇切片备用。
3丝瓜洗净去皮，切块备用。
4蒜瓣洗净，用刀拍扁，去皮，切碎备用。
5热油锅，倒入蒜瓣爆香，倒入丝瓜、干贝、腐竹、香菇翻炒片刻。
6加入适量水，盖上锅盖煮开后转小火煮5分钟左右，加入少许盐拌匀，出锅。
这道菜不要放太多盐，可以品尝到食材的鲜味。