原料

面粉: 150克（普通面粉和面包粉都可以），饼皮， 芝士丝: ， 干酵母: 3/4茶匙，饼皮， 温牛奶: 95克，饼皮， 细砂糖: 1/2汤匙，饼皮， 盐: 1/4茶匙，批萨汁， 软化黄油: 15克（用橄榄油最好，没有黄油也可以用色拉油代替），饼皮， 洋葱: 1/4个，批萨汁， 蒜头: 1瓣，批萨汁， 黄油: 10克，批萨汁， 番茄沙司: 2汤匙，批萨汁， 水: 6汤匙，批萨汁， 黑胡椒粉: 1/4茶匙，批萨汁， 牛至叶粉（批萨草）: 1/4汤匙，批萨汁， 糖: 1汤匙，批萨汁

步骤

1酵母洒在温牛奶里充分溶化，加面粉，细砂糖，盐，在面盆中搅拌成团

2将搅拌成团的面倒在面板上，加软化黄油用力揉10分钟至光滑有弹性，然后揉圆，放回面盆中盖好，放温暖处发酵2小时

3面板上洒点干面粉，把发好的面团放在上面滚圆，发酵15分钟

4用擀面杖擀成圆饼装，铺在涂了黄油的烤盘或批萨盘上，整理好形状，周围一圈要厚点

5用叉子在饼皮上刺洞，一面烤时鼓起

6把洋葱和蒜头去皮并剁的极碎

7炒菜锅烧热加奶油炒香洋葱末和蒜末

8加番茄沙司，水，盐，黑胡椒粉，牛至叶粉（批萨草），糖拌炒煮沸即可

9烤箱预热210度10分钟

10把适量基本批萨汁均匀涂在饼皮上，边缘不涂

11铺上自己喜欢的馅料

12放在烤箱倒数第二层（我的烤箱有4层），用210度烤15分钟

13取出后，均匀洒上芝士丝（饼皮边缘不要洒），继续烤5分钟即可，出炉后立即食用