土豆: 两个， 肉片: 少许， 香葱，盐，胡椒，耗油，孜然: 少许
1土豆切片，洗净泡水待用。
2十分钟后，(时间长点也行)，将土豆片捞出，洗净，入锅，放冷水没入土豆片即可。
3水开四分钟左右，土豆片断生捞出，泡入冷水待用。
4用盐，油，生抽拌好肉片。
5用少许油，将肉片炒熟，放入土豆片。
6放少量盐，胡椒，生抽翻炒。
7关火后加入香葱，耗油，孜然粉翻炒装盘
拌肉片不能放生粉