花蛤: ， 葱姜蒜: ， 辣酱: ， 红辣椒:
1葱姜蒜辣椒切好备用，蒜的量要多，葱按照个人口味可选择放或者不放，我个人是不喜欢葱糊掉的味道的。
2新鲜的花蛤买来下水炒熟（口自然张开即可快速捞出，这样不但炒的时候省时，而且更易入味）
3葱姜蒜辣椒下锅爆炒至蒜香扑鼻（蒜至金黄即可，千万不要糊了。）
4放入一勺辣椒酱（可根据个人口味来选择放入的量，如果不爱吃辣椒酱的可以选择放黄酱，不放酱的记得要放盐哦～）
5翻炒2分钟后倒入一点水。（我习惯在放水前补放一些葱和蒜，这样味道会更鲜一些。）
6待汤汁收尽，便可出锅啦～