鸡蛋: 三个， 鸡蛋面: 半斤， 葱: 少许， 大酱: 约120g， 甜面酱: 少许， 花生油: 两大勺
1煮面：水沸腾时下鸡蛋面，每次沸水添少许凉水，至煮熟。
2准备：（1）切少许葱丝（2）鸡蛋打散（3）大酱量与打散的鸡蛋约为1：1，放少许甜面酱，放少许水调好。
3放2大勺油，放葱爆炒，放鸡蛋炒，用炒勺打散鸡蛋，鸡蛋稍微成型放入调好的大酱，清炒几下即可出锅。