原料
材料： 1- 冰糖 60g 2- 热水 100ml 3- 鱼胶粉14g 4- 冻水 100ml 5- 椰浆 400ml 6- 淡奶 100 ml 7-橙色香油少许 8-草莓香油少许
步骤
1- 用100ml热水先将冰糖溶化成糖水， 加入椰浆， 淡奶搅匀. 2- 鱼胶粉用另外100ml冻水整成鱼胶水再番热.耐心搅至完全溶化(因为热水落鱼胶粉会起粒粒)， 再倒入已搞好的椰汁中搅匀. 3- 用200ml椰浆加橙色香油搅匀.(视乎个模大细而定).倒入圆模内.雪至凝固. 4- 用200 ml椰浆加入草莓香油搅匀.倒少许入细月饼模内雪半凝固再放入香橙球.加入剩余草莓椰浆入内.雪至凝固. 5- 用少许椰浆倒入大月饼模内雪至半凝固.再将草莓椰糕放入.再将剩余椰浆倒入.放回雪柜雪至凝固.........
