原料

鱼露: 2大勺， 糖: 半勺， 红咖喱粉: 半勺， 小红辣椒剁碎: 2-5颗， 大蒜碎: 2大勺， 油: 一勺， 盐: 一小撮， 鸡肉: 若干， 椰奶: 200-300ML， 柠檬草: 一根， 洋葱: 一颗， 胡萝卜，红薯块，豆芽，油麦菜，空心菜，白菜，丝瓜: 推荐蔬菜， 鲜虾，鱿鱼，贝壳类，螃蟹，牛肉，鸡肉: 海鲜肉类

步骤

1一反常态，风平浪静的美奈海滩上，妈妈在面朝大海学习英语

2鸡肉切块，用鱼露2汤勺，白糖半勺，红咖喱粉半勺，盐一小撮，新鲜剁辣椒半勺（小红尖椒），大蒜碎一勺，油一勺，腌制10分钟左右

3锅烧热，加油，大蒜碎爆香，将腌制好的鸡块炒到8分熟，适量加入罐装椰奶300ml

4柠檬草刀背拍几下，出香味，中间断开，丢入汤中，洋葱切丝少许。

5烧开后可加入：鲜虾，鱿鱼，贝类，螃蟹，鱼，牛肉，鸡肉，红薯，胡萝卜，油麦菜，空心菜等，米线，豆芽等火锅涮菜

6火锅蘸料：盐一勺，黑胡椒少许，青柠檬挤上半颗，海鲜涮好，蘸上来吃，非常美味。

小技巧

也可以做为一道炖菜，搭配面条，米线，米饭，面包吃。