简介

绵软的薄饼，夹合橙柳酒香，是清爽的甜品搭配。分量：2人预备时间：10分钟

原料

面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鲜奶140毫升，牛油50克，橙2个，白酒1汤匙，朱古力糖浆50毫升，鲜果适量。

步骤

(1)先将蛋和糖混合，再加入鲜奶及面粉，拌匀成奶糊浆。 (2)牛油坐暖，加入奶糊浆中。 (3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。 (4)橙去皮后，切成橙柳，与白酒混合。 (5)将薄饼卷成筒形，酿入橙柳，加入朱古力糖浆及鲜果，即可享用。

小技巧

在预备奶糊浆时，不要过分搅动，避免粉浆带“韧”性，以免煎出来的薄饼不够软薄。 美酒搭配 带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，最宜与生果类甜品相配。