平底锅做中式汉堡-白吉馍(“肉”夹馍 )

原料

面粉(高中低筋都可以): 100g, 酵母: 2.5g, 温水(35度左右): 60g, 砂糖: 2g, 盐: 2g, 植物油(花生油比较香,橄榄油健康): 5g, 沙拉酱: 适量, 番茄半个: 切片, 煎蛋: 1个, 圆形火腿: 1片

步骤

1温水和酵母混合放置1-2分钟,然后与所有材料混合,揉至光滑即可。 发酵至两倍大。

2发酵完成,排气(用拳头压扁)。

3分成3等份,放置15分钟。

415分钟后,将面团压扁,擀圆(5mm厚)。

5平底锅稍微预热,不用放油,放入白吉馍,2分钟左右翻面,直到两面金黄。

6做好的白吉馍可以放进保鲜盒,放冰箱冷藏,第二天起来可以煎一下,夹点东西做早餐。

7将白吉馍从中间切开,两片夹着鸡蛋,几片番茄,火腿,或者其他你喜欢的配料,淋上适量的沙拉酱,即可食用。


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