茄子: 2个， 豇豆: 250克， 大蒜: 2瓣， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 盐: 适量， 油: 适量， 辣椒?️: 5只
1放入适量的油，烧至微热，放入豆角。将豆角炸软，翩油，捞出待用。
2将?放入油锅 小火炸至软。翩油捞出。
3锅中油倒出一部分，留少许油放入大蒜、辣椒爆香。把炸过的豆角和茄子放入锅中炒匀，倒入蚝油、盐、生抽。焖煮一下，起锅！！
茄子?切好备用时可以先用水泡一泡，不容易氧化。第三次翻炒时，少加油！这样不会有油腻感！