鸡蛋: 50克左右， 牛奶: 110克， 糖: 30克， 盐: 2克， 酵母: 3克， 高筋面粉: 260克， 黄油: 25克
1将黄油除外的所有材料混合，揉成光滑面团（液体在最下面，加糖、盐，鸡蛋，牛奶，再加面粉，最后放酵母，如果是面包机，直接按揉面程序，如果是手揉，用筷子顺时针搅拌至干粉不见，再用手揉，因为面粉吸水性不同，最好预留十克牛奶，湿度不够再添加）
2分次加入软化好的黄油，将面团揉至完全扩展，想要餐包柔软有弹性，一定要揉出膜，具体方法可以参考一些揉膜的视频，我用的是切割法加洗衣法，大概揉光滑之后揉十分钟左右就出膜了
3整形发酵。我一个人带俩孩子，所以每天时间很有限，不喜欢二发，所以直接整形发酵，懒人法，如果喜欢二发的也是可以二发再整形。
4烤箱150度预热10分钟，将整形好，并发酵至两倍大的餐包放入烤箱，大概15－20分钟，上色满意就可以出炉了。
5装袋。出炉的面包要放烤网上冷却，等完全冷却之后，装袋密封，不要冷藏保存，会让面包变硬，室温就可以了
6形状可以是各种各样的，自己想象
30克黄油，软化再用，如果像我一样害怕三高，也可以用玉米油或者植物油代替，不过黄油会更香。如果用玉米油或者植物油代替，要一开始就跟液体一起，不能后面加。