2磅日本南瓜/去皮去籽，切成一寸大小: 1个， 小南瓜/去籽，切成一寸大小: 2， 橄榄油: 2tbsp， 粗盐: ， 现磨黑胡椒: ， 红辣椒/切细丝: 2， 红酒醋: 3/4杯， 蜂蜜: 1/4杯， 葡萄干切碎: 2tbsp， 红辣椒干: 1tsp
1预热烤箱至400°日本南瓜和小南瓜分别放在烘焙纸上，洒油、用盐和黑胡椒调味，烤至金棕色，日本南瓜约需要30-35分，小南瓜20-25分
2辣椒、醋、蜂蜜、葡萄干、辣椒干、盐在saucepan里中火加热至沸腾，小火加热8-10分。得到agrodolce酱
3将2中agrodolce刷在南瓜上，置于浅盘
4上桌前，重新加热剩下的agrodolce，浇在南瓜上。
可提前三小时完成，密封下置于常温储存