生蚝: 1打， 蒜: 2个， 葱白: 3根， 红辣椒: 1个， 盐: 1勺， 酱油: 少量， 油: 适量
1生蚝洗干净待用。
2蒜磨成蒜蓉， 取葱白部分切碎， 红辣椒切碎， 待用
3锅烧水，生蚝贴上姜片，水开放入蒸5分钟
4蒸生蚝的同时，用另一个锅热油，倒入蒜蓉葱末辣椒末，加入盐、酱油，配料油炸时间不要超过30秒，让各样配料融合即可，不需炸透
5将配料放在生蚝上面，同时将热油浇到生蚝上面，继续蒸5分钟
6完成
生蚝讲求新鲜，当天买当天做。