白谐眉沙司焗烤白菜

原料

白菜: 一颗, 五花肉: 一条, 白谐眉沙司: 一瓶, 芝士: 适量, 黄油: 一块, 面粉: 适量, 牛奶: 500ml, 盐巴: 适量, 酱油: 适量, 醋: 适量

步骤

1将五花肉切成长条薄片,抹上适量的盐巴、酱油和醋腌制。肉片薄,半小时即可腌制入味。

2肉片腌制时,将新鲜的白菜洗净,切去菜帮子,留下最新嫩的部分。

3将洗净切好的白菜放入热水锅氽烫,不宜太久,白菜软化即可。

4将软化的白菜捞起,置于干净的碟子里晾凉。

5取出一片腌制好的五花肉,在肉片上挤放适量的白谐眉沙司;取一片软化晾凉的白菜置于肉片上,用肉片将白菜卷成小捆。

6将所有的肉片和白菜按上步步骤卷好,置于可微波的盘内摆放齐整。

7在肉卷盘里均匀地撒上芝士。喜欢芝士可适量多撒一点。

8将食物置于微波炉内,先小火烤5-10mins,将肉卷烤熟;再用大火烤2mins左右,肉才有烤焦时特有的成色和口感。

9白菜肉卷在微波炉内焗烤时,可起锅调配食用酱,先将黄油加热融化。

10黄油融化后加入少量的面粉,搅拌均匀。

11倒入适量的牛奶,不断地搅拌,直至食用酱的所有配料充分地融合,并成稠状。

12将熬好的食用酱盛在小碟子里,将焗烤好的白菜肉卷从微博里取出。一道美味的白谐眉沙司焗烤白菜就好了。

小技巧

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