圆茄子: 1个， 橄榄油: ⅓ cup， 海员沙司: 1¼ cups， 马苏里拉奶酪: 1½ cups（搓碎）， 樱桃番茄: 2 cups（对半切）， 罗勒叶: ½ cup（撕碎）
1将烤箱调至华氏400度（200℃左右）预热，在烤盘上垫一张烘焙纸，刷上一层油；
2去掉茄子尾部，切成¾英寸（2cm不到一点，约1.9cm）厚的薄片，两边都刷上油，然后平整的摆在烤盘上，按个人需求撒上适量的盐和胡椒粉；
3将烤盘放入烤箱，烤10-12分钟，烤至茄子刚好变软；
4.端出烤盘，每一片茄子涂2tbsps（两大勺）的沙司酱，再撒上马苏里拉奶酪，每一片茄子放3-5个樱桃番茄；
5将烤盘重新放入烤箱，烤5-7分钟，烤至奶酪熔化、番茄起泡
6最后撒上罗勒叶，趁热食用。
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海员沙司可以去超市买，也可以自己在家里做