鱼头: 1个， 豆腐: 适量， 姜片: 几片， 香葱: 少许
1食材准备好 豆腐切小块，准备一些葱段，鱼头用厨房纸巾吸干水分
2热油，放姜片，鱼头煎至两面微黄
3倒入适量的开水、豆腐、葱段
4继续大火，盖锅盖，8分钟左右
5最后加盐、葱花，完成