茄子: 两条， 猪肉: 半斤， 咸鱼: 一条， 葱: 一根， 油: 适量， 生姜: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 糖: 少量
1用热水洗净，起肉切碎
2茄子洗净切片后，用油炸
3将猪肉、咸鱼碎肉加姜爆炒
4将炸好的茄子放进锅里，翻炒一下，然后加进适量糖、盐、酱油、葱爆炒上碟！
注意油温高溅到哦