茄子: 个， 咸鱼: ， 肉末: 克， 葱: 根， 姜: 片， 蒜: 瓣， 料酒: ， 盐: 克， 味精: 克， 豆瓣酱: 勺， 糖: ， 油:
1茄子油炸时压一下至软，再焯水去油，咸鱼要油炸再切粒
2步骤2，3一起放
3再加少量盐糖味精豆瓣酱，干则加干则加少许水，最后倒进烧热的锅里即可