海蛎: 500克， 生抽: 半小勺， 红豆豉: 2大勺， 红葱头油: 1勺， 姜丝: ， 这里的勺的量是用吃饭喝汤的瓷勺来量的:
1把新鲜的海蛎洗净，姜切粗丝，红葱头爆香。
2把红葱头酥油盛出，锅里留少许油，倒入海蛎、红豆豉、生抽、适量的水煮至海蛎收紧，加入红葱头油拌匀即可出锅，加入小葱或者青蒜苗那味道更赞。
3这就是红豆豉，本身偏咸，煮的过程无需加盐，怕咸的可适当加块小冰糖中和一下咸度。
4红豆豉海鱼酱油水也是我的爱??
红豆豉偏咸，记住不要加盐、不要加、不要加盐重要的话说三遍，可适当加块冰糖中和一下咸度。