原料
鲳鱼: 1条, 紫甘蓝: 适量, 红萝卜: 半根, 面粉: 一大勺, 盐,雨露,料酒: 适量, 鸡蛋: 2个
步骤
1鱼洗净剔出鱼肉剁泥➕调料盐渍一小会儿,红萝卜甘蓝洗净在热水里微煮捞出沥干水分切成细丁,两个鸡蛋搅拌成蛋液
2在蛋液中加入鱼泥蔬菜面粉搅拌均匀,➕点盐
3锅加热倒入蛋糊,中大火煎一会会就转成小火➕盖煎,中间翻面
4几分钟即可出锅
5这样切起来
6我们俩宝贝喜欢这样用叉子一块块叉起来吃!
小技巧
1.如果是给小宝宝吃,最好少放调料,大宝或自己吃可以添加自己喜欢的调料,但不要盖过鱼的鲜味儿,可➕点胡椒 2.要能一点面粉比例少点,要更有饼的韧性,就适当多点粉 3,转小火后就全程小火焖熟,这样更能烧透又不焦