糯米: 克， 豆沙: 克， 五花肉: 克， 白糖: 克， 红糖: 克
1前一天做好的红豆沙，有分享，可以看我前一天的菜单
2跟卖肉大叔说我是做夹沙肉用的，只不过太肥了，应该买中间还有一层瘦肉的五花肉就好了，选材不着急，而我因为着急有事没有精挑细选，太肥吃不下去多少！ 煮至七分熟，冷后放入冰箱一小时后拿出来切片，这样肉好切！
3猪油加红糖炒糯米
4加水
5电饭煲加点新鲜红豆垫底，以防止粘锅和积水
6将糯米放入电饭煲中，水漫过糯米即可，多了太软不好吃
7将肉切片
8红豆沙心子加入肉中
9在碗里摆放好，我放了八片
10将电饭煲煮好的糯米饭放在碗中肉的上面
11放入蒸锅中
12出锅，最好保证中火蒸两个小时以上，肥肉的油才容易蒸出，吃起来不那么油腻
13起锅倒扣入盘中，加上白糖即可
选材一定好瘦五花，你喜欢肥的根据自己喜好来，甜度适中，糯米一定要熟，而且不能过软！