高筋面粉: 230， 低筋面粉: 25， 盐: 3， 白砂糖: 40， 清水或牛奶: 114， 鸡蛋: 30， 酵母: 4， 黄油: 20， 火腿肠: 切条整根都可以， 竹签: 若干
1 把除黄油以外的所有材料混合揉成团，揉至面团光滑后加入黄油继续揉面至扩展阶段，放入容器内用保鲜膜或湿布盖好放在温暖处发酵，冬天我就放在暖气旁边了，发酵至两倍大。
2取出面团进行排气，平均分割成45g左右一个，随便滚圆一下就好了，我的面团量稍微大了点儿的，分割成了50g一个共10个小面团，操作下来我觉得这个分量一个正好。分割好的面团松弛十五分钟。松弛的时候可以切火腿肠
3 小面团压扁，擀成椭圆形，然后翻面卷成长条，稍微松驰一会。（松弛是为了操作起来更好操作。个数较多，又是第一次操作，图妹急着吃我就只顾操作没怎么拍照了
4将长条面团从头至尾搓一搓，头细尾粗。然后开始缠。从细的一头开始缠绕，先光面团在筷子上缠两小圈然后放上火腿肠继续缠绕至顶部，轻压合。
5保鲜膜醒发20分钟
6倒一锅油。。。加温至160度左右，对温度没把握的可以用温度计，没有温度计就用筷子插入油锅，筷子周围一直冒小泡泡就说明可以开始炸了 。中火炸制，一边炸一遍翻动，防止过火。炸到表面金黄色就可以了，捞出沥油。可以用吸油纸盛着。虽然是炸的，可是面包表面吸过油之后吃起来是一点都不油的。
7晾凉开吃