曹鱼 鲶鱼 戈鱼: ， 酱油: ， 醋: ， 盐: ， 红辣椒皮: ， 加水:
1鱼 洗净 杀清 锅先用油热了
2加醋 酱油
3加盐
4加红辣椒皮 姜 葱 等配料
5加锅盖 熬
地锅烧的 和家中煤气烧的味口还是有差别的 回老家一次 又吃了爷爷做地锅烧杂鱼 非常美味 用中小火津著 最后出锅 最后加上香菜 美味