菠萝: 1个， 里脊: 500克， 淀粉: 50克， 番茄酱: 半瓶， 鸡蛋: 1个， 白醋: 1勺， 盐: 2勺， 糖: 10克， 生抽: 4勺， 黄酒: 1勺， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 面粉: 10克
1把菠萝，辣椒洗干净，切块。
2将肉洗净，切块，大小均匀。将黑胡椒，盐1勺，糖5克，生抽，放入肉里。放点水，抓均。
3放一个鸡蛋，拌匀
4面粉淀粉捞匀，分次放入肉中。每块肉都要均匀的粘上面糊。
5热油，中火，炸肉至淡黄。记得一次不要放太多，因为顾不过来容易炸过…
6炸好后，在大火复炸一边至金黄。放好备用
7洗锅放少许油，放辣椒翻炒，过一会放菠萝。
8炒变色后起锅备用
9放小半碗水，加番茄酱炒至粘稠，放白醋，放糖少许，盐少许。
10放肉入锅
11放其他配菜。
12大功告成