霉干菜: ， 干辣椒: 1个， 新鲜芋艿子: ， 橄榄油: ， 陈皮丝: 一片， 冰糖: 多， 生抽: 少， 生姜: 1片， 蒜瓣: 1， 豆腐乳: 1块， 八角: 1个， 洋葱: 1/5， 苹果醋: 少
1霉干菜洗净，去沙。背后说明书写着要浸泡的就要浸泡，我买的这种无须浸泡，浸泡过肯定会淡很多是肯定的。
2芋艿子洗净刨皮。一切4。
3油锅里放入油，干辣椒碎，蒜末，生姜，陈皮丝，八角，一点洋葱，爆香后下霉干菜，大火炒香
4把大火炒香的霉干菜倒入砂锅，再加入芋艿，生抽，冰糖，豆腐乳一块，水，搅拌均匀后，盖上盖子中火炖煮。
5炖煮到一半，要搅拌，以免粘底，中途需自行调味，最后汁收到差不多了，就加些醋