原料

高筋面粉: 195克， 低筋粉: 90克， 汤种: 75克， 黑椒烤肠: 适量， 酵母: 6克， 盐: 6克， 细砂糖: 30克， 奶粉: 12克， 鸡蛋: 一只， 面包改良剂: 2克， 奶油: 45克， 水: 55克

步骤

1将面团擀开成长椭圆状

2收口向上，放黑椒烤肠卷成长条状

3用刀切5刀，顺一边切不能切断

4将头尾交叉错开，放在烤盘上

5盖保鲜膜进行再次发酵，约40分钟

6烤前刷蛋液

7用180度烤15分钟