原料

（汤种）南瓜泥: 75克， （汤种）高粉: 100克， （汤种）盐: 3克， （汤种）开水: 20ml， 高粉: 150克， 糖: 50克， 酵母: 3克， 水: 20ml， 纯牛奶: 70ml， 无盐黄油: 20克， 蓝莓干: 30克

步骤

1制作汤种：把汤种材料混合，南瓜泥，高粉，盐，开水。

2材料混合搅拌成面团后，用保鲜膜包好放冰箱12小时，这一步骤是为了增加麸质。

3做面包时高粉开始只用100克，发觉太水，后来高粉加多了50克，总共150克的用量，另汤种100克。

4把水牛奶酵母放进面包桶，然后放高粉，糖，黄油，最后把提早准备好的汤种面团分成四五小块，放进面包桶。先来一次iMix揉面团。

5选择欧式/柔软，重量500克，烤色浅，然后启动即可。

6蓝莓干切碎，等面包机的提示声哔哔再加进去。

7程序完成后面包机会有哔哔声提示，切断电源马上拿出来冷却，如果继续放面包机里面保温，吐司的皮就太厚了。倒出来所以顶有点扁了。汤种吐司最好手撕来吃，切开边缘粘起来口感没那么好。

8撕开里面的结构挺美的。

小技巧

如果不用南瓜泥，汤种的开水用80ml。糖用50克这么多是因为小孩子口味要有点甜味，不然不爱吃。可以自己酌情减少糖的用量。