原料
黄豆: 20克， 盐: 适量， 地瓜粉皮: 80克， 香油: 5克， 水: 2000克， 辣椒油: 20克， 碎米芽菜: 10克， 香菜: 1棵， 葱末: 3克， 生抽: 20克， 花椒粉: 1克， 陈醋: 20克， 油: 适量， 姜末: 2克， 糖: 3克
步骤
1黄豆提前2小时以上浸泡后沥干水分，用油炸至金黄色
2炸好黄豆捞出洒上适量盐，放凉，酥豆子就做好了
3粉条洗下
4碎米芽菜炒下
5葱姜切末
6香菜洗净切段
7所有调料放一起加少许盐拌匀
8加入葱姜末
9水烧开后加入红薯粉，加筷子不断挑开，煮3-5分钟
10煮好把粉条捞到料汁里，再倒入点煮红薯粉的水，放入香菜、碎米芽菜、酥豆子就好了
11成品图
12成品图
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小技巧
1、这是一碗粉的量2、煮的时间根据红薯粉的质量3-5分钟 3、没有碎米芽菜可不放也可放老坛酸菜 4、根据自己喜好可以放肉沫
