酒酿: 半碗， 清水: 一大碗， 红枣: 五颗， 枸杞: 一把， 鸡蛋: 一枚， 红糖: 适量， 姜片: 三片
1热水下锅，倒入适量红糖，均匀搅拌至无颗粒残留
2加入红枣，枸杞，姜片，大火烧开后，小火煲10至15分钟
3加入酒酿，重新大火至沸腾状态两分钟
4沸腾期间将鸡蛋打散，待沸腾两分钟后缓缓倒入锅内（找沸腾剧烈处倒入能将鸡蛋冲散）
5继续沸腾半分钟后关火，静置两分钟，让沸水余温将鸡蛋煮熟。盛锅出来就ok啦！
1.红糖量可根据溶解后的颜色调节，由于酒酿本来就有甜味，所以不建议放非常多，不然会很hou⋯⋯ 2.鸡蛋一定不要一股脑迅速倒进锅内，不然无法成蛋花状 3.此款还适合姨妈期间的女生哦?