原料

青虾: 一斤， 大土豆: 一个， 葱: 两段， 蒜: 两瓣， 姜丝: 三片切丝， 郫县豆瓣: 一勺， 盐: 一勺， 料酒: 一勺， 干辣椒: 根据个人口味， 麻椒: 根据个人口味， 鸡精: 半勺， 海鲜酱油: 一勺

步骤

1土豆切短粗条 炸熟

2重新倒入油 加入郫县豆瓣酱 干辣椒 麻椒 姜丝 葱蒜煸香 加入青虾 等虾变色以后加入土豆

3加入盐 料酒 鸡精 海鲜酱油 翻炒一小会 出锅

小技巧

处理虾的时候要去掉虾枪和虾线