原料
西红柿: 2个， 豆腐: 1块， 盐: 少许， 小黄鱼: 2条， 姜: 少许， 蒜头: 少许
步骤
1小黄鱼宰杀后洗干净，剁块备用
2番茄去蒂，切块备用
3姜切条，蒜头拍扁，豆腐洗净切块备用
4干锅下油，放姜蒜爆香，加小黄鱼煎至两面金黄，然后放到砂锅中
5热锅加油，放入番茄翻炒出汁，这个是关键，想要有红色酸酸番茄味用煎过的番茄。然后一并加入砂锅
6再加入切块的豆腐，倒入热水，大火生滚10分钟就可以了
7最后，加点盐，一锅美味的鱼汤就可以了。
小技巧
- 为了能够尽快入味，最好用开水 2. 想要小黄鱼煎的时候不破皮，可以把水沥干，或者用厨房纸搽干，但考虑到最终滚还是回烂，也就无所谓了
