鸡肉: 半只， 番茄: 一个， 糖: 适量， 盐: 比糖少一些， 酱油: 一小勺子， 鸡精: 一点点， 豆粉: 一点点
1番茄切小块准备好，切几块薄姜。煮沸水，放鸡肉过水。
2烧好油锅，放姜，再放鸡肉翻炒。油不用放多，因为鸡本身会出油
3翻炒鸡肉时可以适当加点水防止鸡肉焦，翻炒几分钟就放番茄下去一起炒。这个时候，先放糖多一些，再放盐，接着放酱油，一起翻炒，过一会放点鸡精再继续翻炒，放点点水，把锅盖住煮5分钟。再继续翻炒，放点勾芡，大火翻炒，水量还有一点的时候就收火，可以把菜上碟啦。非常开胃好味道的菜。