花胶: 60克， 鸡: 半只， 姜: 6片， 枸杞: 适量， 葱: 一段， 盐: 适量， 红枣: 6颗， 杏鲍菇: 1个
1干花胶泡水10-12小时
2沸水中放入姜片、1勺黄酒、花胶，煮开后闷10分钟左右
3等自然放凉后，换清水（最好是矿泉水），中间换水一次，封保鲜膜后放冰箱保鲜里8-12小时
4把鸡切块用开水煮一下，捞出洗净放到砂锅中加入泡好的松茸（也可用新鲜的杏鲍菇）、姜片、发好的花胶、红枣、枸杞、黄酒两勺煮开后转小火炖3-4小时
5出锅时加少许盐