羊腿: 一只， 蒜子: 四五个， 盐: 少许， 生粉: 三勺， 孜然粉: ， 红辣椒粉:
1羊腿洗净，去骨去皮，切丁
2四五个蒜子切碎，小半勺盐，用手抓匀，腌制两小时
3炸之前半小时拌入生粉
4油烧热之后下锅炸，约两分钟后捞起
5拌入孜然粉，辣椒粉，装盘～
羊肉丁的大小要注意，太大不好入味不好熟，太小容易炸老。