面（挂面和手擀面都行）: 一斤， 葱花，香菜，蒜，各种调料: 适量
1黄瓜切丝
2葱切段，蒜剁泥，香菜一半切末一半切段
3一勺豆瓣酱 三勺酱油 四勺醋 两勺糖 鸡精，十三香，孜然均适量 将蒜末葱花香菜末放入搅拌 （所有的量均是两人份的，也可根据自己口味）
4将面煮熟后用凉水冲洗，然后用芝麻油将面拌均匀，最后把之前调的汁放入各种搅拌！完成