原料

洋葱: 1/2个， 牛肉馅: 350g， 盐: ， 胡椒: ， 肉豆蔻粉（Nutmeg）: 1/2 tsp， 孜然: 1/2 tsp， 面包屑（Panko）: 40g， 牛奶: 4 tbsp， 鸡蛋: 5个， 鲜奶油: 2 tbsp， Demi-glace sauce: ， 香芹（Parsley）: ， 蛋黄酱（Mayo）:

步骤

1洋葱切碎

2橄榄油热锅，放入洋葱翻炒

3牛肉馅中加入盐、胡椒、肉豆蔻粉、孜然，搅拌后再加入面包屑、牛奶、炒过的洋葱、鸡蛋1个，再次搅拌，做成饼状

4橄榄油热锅，加入肉馅饼，油煎。 一面煎至棕褐色后翻面，加盖蒸。

5鸡蛋4个，加入胡椒、盐、鲜奶油，搅拌。 橄榄油热锅，倒入蛋液，煎至饼状。 在鸡蛋饼上放入肉馅饼，包起来。

6翻面放入平底煎锅。 四周浇上Demi-glace sauce 撒上香芹点缀 淋上蛋黄酱