原料

原材料煮熟的红豆…………………50克水油皮………………………60克油酥…………………………30克调味料白糖…………………………10克蛋液…………………………5克

步骤

1、红豆放入碗中，调入白糖拌匀； 2、用勺子将红豆压成泥； 3、将水油皮、油酥做成饼皮后，取饼皮，放入红豆馅料； 4、将饼皮放在虎口处逐渐收拢； 5、将剂口捏起； 6、用手掌按扁； 7、均匀扫上一层蛋液； 8、放入烤盘中，送入烤箱； 9、用上150摄氏度、下100摄氏度的炉温烤12分钟，取出即可。 特别提示 煮红豆时放入少许陈皮，煮出的红豆带有陈皮的香味，味道更好。